Если в организме мало фтора. Влияние фтора на организм человека

«Фтор» означает «разрушение» (с греческого ) и такое название ему было дано не случайно. Многие ученые погибали или становились инвалидами в попытках получить чистый фтор, именно поэтому этот элемента прозвали «несущим гибель».

Только в конце 19 века французские химики смогли выделить фтор. Тогда же было доказано, что он является основным составляющим элементом в минеральном обмене, выполняя в организме человека много важных функций. От этого вещества зависит состояние костей, их твердость и прочность, правильное формирование скелета, состояние волос и их рост, и, конечно же, здоровье зубов.

Фтор при участии фосфора и кальция способен предотвращать развитие кариеса , проникая в микротрещины эмали зубов и сглаживая неровности. Также он участвует в процессе кроветворения, помогает обеспечить профилактику остеопороза, поддерживает иммунитет, при переломах ускоряет регенерацию костной ткани. Фтор обеспечивает лучшее усвоение некоторых других элементов, а также позволяет избавиться от радионуклидов.

Суточная потребность

В организме человека весом 70 кг содержится примерно 2,6 г фтора. Суточная потребность во фторе определяется многими факторами: массой тела, возрастом, энергозатратами:
взрослые – 1,5 мг
дети – 1 мг
беременные женщины – 1,5-2 мг
спортсмены и люди, подвергающиеся интенсивным физическим нагрузкам2 мг .

Особенно чувствительны к фтору дети. До 17 лет, т.е. во время формирования и минерализации костной ткани, зубов он им особенно необходим. Фтор ассимилируется в детском организме. В сутки в организм должно поступать 0,5 мг фтора – это тот необходимый минимум, чтобы осуществлялись реакции, обусловленные этим элементом. Фтор лучше всего усваивается из питьевой воды , а если его там недостаточно, назначаются фторсодержащие препараты. Принимать их нужно осторожно! Доза свыше 10 мг на 1 кг пищи приведет к стойкой деформации костей скелета, а свыше 5 мг – к флюорозу – тяжелому поражению зубной эмали в виде коричневых пятен. Большие дозы фтора – больше 2 г – вызывают отравление. Содержание фтора в воде свыше 5 мг/л может спровоцировать онкологические заболевания.

Смертельной дозой является прием 5 г фтора.

Чтобы удовлетворить суточную потребность во фторе, надо выпить 5 стаканов черного чая или 20 л молока, либо съесть 300 г орехов, 3.5 кг хлеба или 700 г лосося.

Лучше всего фтор усваивается из питьевой воды – 70% биоусвояемости. Поэтому воду и фторируют во многих регионах как России, так и за рубежом. Иногда фтор добавляют в молоко или соль. Такие продукты имеют соответствующие метки на этикетке.

Функции фтора в организме

Фтор – микроэлемент, очень важный для организма и выполняет множество функций:
Совместно с фосфором и кальцием формирование, а также укрепление зубной эмали и костного скелета;
Обеспечение нормального роста волос и ногтей;
Участие во множестве биохимических процессах и ферментативных реакциях;
Стимуляция кроветворных процессов;
Укрепление иммунитета;
Способствование выводу из организма радионуклидов;
Предупреждение развития остеопороза;
Подавление активности кислотообразующих бактерий (именно благодаря этому свойству фториды добавляются в зубные пасты);
Обеспечение защиты от кариеса и пародонтоза.

Дефицит фтора

Причиной дефицита может стать недостаточное содержание фтора в питьевой воде, потому что именно она является основным источником этого элемента.

Симптомы дефицита:
Ломкость и хрупкость волос, сечение кончиков, появление «белых» точек по длине волоса, выпадение;
Истончение эмали, кариозные поражения, гиперчувствительность зубов, отломы коронок. Так как при недостатке фтора повышается подверженность эмали к разрушению, то характерно появление эрозий, истираемости, даже некрозов;
Остеопороз. Особенно характерен для людей старше 50 лет. Нередки переломы шейки бедренной кости, повторные переломы, медленное срастание.

Луший способ устранения дефицита - замена источника питьевой воды или прием фторсодержащих препаратов (строго по назначению врача). Если появились изменения на эмали – использование фторсодержащих зубных паст и проведение реминерализующей терапии у стоматолога (наносится специальный состав, восполняющий недостаток кальция и фтора в зубной эмали).

Восполнение недостатка фтора может быть общим и местным - в зависимости от проявлений, сопутствующих заболеваний и с учетом возможных противопоказаний. Сейчас существует очень много препаратов, содержащих фтор, но при их приеме нужно быть осторожным и учитывать фториды, содержащиеся в продуктах, витаминах, которые вы принимаете. Не стоит забывать и о совместимости средств – внимательно читайте инструкции ко всем лекарственным препаратам!

Передозировка

Причиной передозировки может являться повышенное содержание фтора в питьевой воде, бесконтрольный прием препаратов, содержащих фтор.

Признаки, указывающие на избыточное содержание фтора в организме, необязательно проявляются все и сразу: сначала, например, может появиться рвота и слабость, а на следующий день может «сесть» голос и возникнуть брадикардия. Любой настораживающий симптом должен послужить поводом для немедленного обращения к врачу, так как отравление фтором очень опасно, а лечение вызванных нарушений бывает длительным.

Симптомы передозировки:
слезотечение;
потеря голоса;
рвота;
резкая слабость, дрожание пальцев;
боли в животе, диарея;
хрупкость зубов, микротрещины, сколы эмали;
раздражение кожи, сыпь, красные пятна на лице и теле;
кровоточивость десен;
флюороз – проявляется в виде коричневых пятен на эмали;
кровоточивость десен;
судороги;
кальциноз;
брадикардия;
пневмония;
остеопороз;
нарушения жирового обмена;
поражения центральной нервной системы;
деформация скелета;
отек легких.

Фтор проявляет токсические свойства при приеме внутрь начиная с 20 мг однократно.

Для устранения передозировки фотора следует принять большое количество жидкости и обязательно – кальция (можно в форме раствора глюконата кальция либо лактата), чтобы добиться осаждения фторидов. После отравления фтором желательно вызвать рвоту, установить систему для промывания желудка закисленной водой либо 1%-ным раствором хлорида кальция. Врач назначит солевые слабительные, внутривенные уколы электролитов, витамины и проведет симптоматическую терапию. Возможно, понадобится очищение крови аппаратом «искусственная почка».

Если переизбыток фтора вызван питьевой водой, в которой содержание этого элемента завышено, рекомендуется поменять место жительства или перейти на другой источник питьевой воды. Желательно отказаться от фторсодержащих зубных паст.

Источники в продуктах питания

Больше всего фтора содержится в следующих продуктах:
грецкие орехи;
морепродукты (особенно скумбрия, лосось, треска, креветки, сардины);
пресноводная рыба;
овес, кукуруза, рис и гречка;
лук, картофель;
говядина, курятина;
яйца;
грейпфруты, яблоки, манго, мандарины.
напитки, содержащие много фтора:
цельное молоко;
черный чай;
зеленый чай;
красное вино.

Взаимодействие с другими веществами

Фториды реагируют с ионами магния, кальция и алюминия, образуя при этом плохо растворимые соединения. Магний значительно тормозит усвоение фтора. Поэтому если принять препараты фтора с лекарствами на основе этих металлов, то всасывание фтора замедлится.

Если совместно со фтором принимать витамины А и D, то возможно образование кальцификатов – твердых образований на костях.

В свою очередь благодаря фтору улучшается усвоение железа – это можно проследить на взаимосвязи таких заболеваний, как кариес и железодефицитная анемия , они часто протекают совместно.

Всем известно, что фтор необходим для здоровья зубов, но не все знают, что он необходим для костей, улучшения состояния волос и ногтей, активизации ферментных систем. Можно даже сказать, что фтор помогает быть здоровым и красивым!

Регулярное употребление фторосодержащих продуктов позволит избежать развития дефицитного состояния и симптомов, связанных с ним. Достаточное содержание фтора в некоторых продуктах позволяет обойтись без дополнительного приема фармацевтических препаратов в случае нехватки этого вещества в организме.

Значение для организма

Влияние фтора на организм человека огромно. Без этого микроэлемента не возможно нормальное развитие зубов. Особенно выражено его действие на зубную эмаль, которую он укрепляет.

Значение для здоровья:

  • Борьба с остеопорозом,
  • Входит в состав костной ткани
  • Улучшение роста ногтей и волос
  • Активирует многие ферментные системы в организме
  • Улучшает всасывание в кишечнике кальция
  • Предупреждение кариеса.

Поступившей с пищей элемент практически весь всасывается в кишечнике и незначительно выделяется с калом. После всасывания 99% фтора поступает в кости и зубы, а всего лишь 1% – в мягкие ткани. Баланс этого микроэлемента в организме поддерживается за счет плазмы крови, которая при необходимости увеличивает мобилизацию элемента из костей и зубов в кровоток и его доставку в органы, нуждающиеся в нем. Выделение этого вещества осуществляется только мочой. Поэтому при патологии почек может наблюдаться переизбыток фтора в организме, который сопровождается развитием ряда патологических состояний, даже если избыточное количество ничтожно мало.

Недостаток

Недостаток фтора негативно отражается на здоровье и самочувствии. В первую очередь появляются такие симптомы, как:

  • Частое развитие кариеса за счет уменьшения защитного действия этого микроэлемента на зубную эмаль
  • Повышенная ломкость ногтей
  • Выпадение волос
  • Шаткость зубов
  • Остеопороз и связанные с ним переломы
  • Общая слабость
  • Повышенная сонливость.

При избыточном поступлении в организм развивается такое заболевание, как флюороз. Для него характерно появление крапчатой эмали на зубах. Обычно к этой патологии предрасполагает повышенное содержание элемента в воде, которую человек пьет. К тому же в случае переизбытка страдает кальциево-фосфорный обмен, нарушается функционирование нервной системы, щитовидной железы и почек, а также часть обменных процессов.

В продуктах питания

Источники поступления фтора в организм – это вода и продукты питания, при этом 1 тонна воды содержит всего лишь 0,2 мг активного элемента. В воду фтор поступает в результате ряда как природных так и искусственных процессов:

  • Выветривание из пород, которые его содержат
  • Метеорные воды
  • Выбросы вулканов и промышленности
  • Введение в почву фторсодержащих удобрений
  • Искусственное фторирование воды.

Лидирующие продукты – это рыба, креветки, мидии, кальмары и др. Важно, что морская рыба в 10 раз превосходит речную по содержанию этого вещества.

В каких продуктах содержится фтор:

  • Печень
  • Проросшая пшеница
  • Мука из твердых сортов пшеницы и изделия из нее
  • Крупы, не очищенные от оболочки.

Молоко, творог, кефир, овощи, зелень петрушка, и укроп богаты этим микроэлементом, и наоборот, ягоды и фрукты не являются его источниками.

Важно подчеркнуть, что максимум фтора сохраняется в свежих продуктах, которые не подвергались термической обработке. Если же они варились или предварительно вымачивались, значительная часть элемента будет потеряна.

Когда имеется дефицит данного микроэлемента, то восполнить его в кратчайшие сроки помогает вода, обогащенная фтором. Из воды элемент усваивается намного лучше в сравнении с продуктами питания. Оптимальной концентрацией в воде для регулярного употребления является уровень 0,5-1,2 мг в одном литре.

Достаточно всего лишь литра воды, чтобы восполнить суточную норму для человека. В среднем она колеблется от 0,5 до 1 мг. Но стоит отметить, что если человек обильно потеет, то это приводит к дополнительной фторопотере, следовательно суточная потребность возрастает.

Также повышенный расход элемента возникает при:

  • Активные занятия спортом
  • Ожирение
  • Высокая температура окружающего воздуха.

В этих ситуациях рекомендуется увеличить количество выпиваемой жидкости до 2,5-3 литров в сутки, что не только покроет суточную потребность в элементе, но и нормализует водный баланс в организме, предотвратив дегидратацию (обезвоживание). Также полезно употреблять в пищу морепродукты, богатые фтором.

Усвоение

На усваяемость фтора могут влиять некоторые лекарственные препараты. Поэтому, даже несмотря на употребление продуктов, содержащих этот микроэлемент в достаточном количестве, велика вероятность развития фтордефицитного состояния. Замедляют всасывание этого вещества такие лекарственные препараты, как:

  • Маалокс и Альмагель (борется с повышенной кислотностью в желудке)
  • Магне-В6 (успокаивает нервную систему)
  • Кардиомагнил (улучшает работу сердца) и другие.

Ионы алюминия и магния вступают в конкуренцию со фтором, так как всасываются через одни и те же каналы, а также с участием одних и тех же транспортных систем. В такой ситуации необходимо сначала пройти курс лечения препаратами алюминия или магния, а затем восполнить дефицит фтора. Токоферол и ретинол, наоборот, повышают его всасывание. Это создает условия для образования кальцификатов, так как фтор усиливает процесс всасывания кальция, являющегося основой этих конкрементов. Йод вызывает аналогичный эффект. Примечательно, что в большом количестве элемент содержится в продуктах моря, богатых также йодом. Это приводит к потенциированию всасывания, что позволяет не допустить недостаток как фтора так и йода в организме.

Выпивая дневную норму воды позволяет восполнить дефицит фтора в организме. Оптимальный уровень элемента в организме человека - залог нормального состояния зубов и костей, волос и ногтей. Недостаток может привести к развитию дефицита и связанным с ним проблемам со здоровьем.

Функции фтора в организме:

  • Необходим для нормального минерального обмена.
  • Участвует в формировании костной и соединительной ткани. Необходим для прочных костей и здоровых зубов.
  • Влияет на состояние волос и ногтей, является профилактикой остеопороза и способствует скорейшему сращиванию переломов.
  • Фтор, кальций и фосфор нужны для здоровья зубов. Соединение этих минералов проникают в микротрещины эмали и сглаживают их, не дают развиваться кариесу и пародонтозу.
  • Фтор необходим для кроветворения. Он участвует в образовании лейкоцитов. Способствует укреплению иммунной системы.
  • Без фтора невозможно усвоение организмом железа. Это чревато болезнями сердечно-сосудистой, кровеносной системы. Часто кариес сопровождается железодефицитной анемией.
  • Подавляет активность кислотообразующих микроорганизмов.
  • Принимает участие в процессах выведения из организмов тяжелых металлов, радионуклидов, токсинов.

Наивысшая концентрация фтора (96%) находится в составе костей и зубов. Однако присутствует элемент почти во всех тканях организма. Быстро ионизируется и всасывается. Транспортируется с потоком крови, выводится с мочой. Препараты с фтором используют при лечении зубов, для укрепления костного аппарата и детоксикации организма. При нарушении кальциево-фосфорного обмена страдает нервная система, почки, щитовидная железа, замедляются обменные процессы.

Основные источники фтора


Наш организм получает фтор с водой (примерно 2/3 от нормы) и с продуктами питания (1/3).

Растительные источники (табл. 1):

  • Овощи: морковь, редис, тыква, картофель, лук. А также свекла, шпинат, помидоры и др.
  • Зерновые культуры: ржаные отруби, мука грубого помола, овсянка, гречка, рис.
  • Фрукты: цитрусовые, яблоки, черешня, слива, персик, нектарин.
  • Орехи (грецкие, миндаль, кешью), семена подсолнечника, сухофрукты (чернослив, курага).
  • Морская капуста.
  • Зеленый и черный чай.

Животные источники (табл. 1):

  • Мясо птицы, говядина, баранина.
  • Субпродукты (печень).
  • Рыба (предпочтительнее морская) – скумбрия, минтай, горбуша, треска, тунец, хек, камбала.
  • Морепродукты (устрицы, мидии).
  • Молочные продукты (молоко, твердый сыр, творог).

Таблица 1. Фторсодержащие продукты

Чай зеленый 10
Скумбрия 2
Тунец 1,5
Вода минеральная 1
Треска 0,7
Грецкие орехи 0,65
Лосось 0,5
Устрицы 0,4
Баранина 0,2
Мясо курицы 0,15
Молоко 0,1
Гречка 0,1
Картофель 0,1
Редис 0,85

Совет специалиста. Маленьким детям при нехватке фтора продукты с его содержанием, вводить в рацион следует осторожно и малыми порциями. Организм может отреагировать серьезными аллергическими реакциями

  • Не готовить фторсодержащие продукты в алюминиевой таре: взаимодействие алюминия и фтора приводит к потере полезных свойств минерала.
  • Минимизировать термическую обработку.
  • Соблюдать питьевой режим (2-х литров минеральной воды человеку достаточно, чтобы поддерживать баланс).
  • Включите в рацион рыбу и морепродукты. Это лидеры по содержанию фтора.
  • Крупы старайтесь есть необработанными, новомодные каши быстрого приготовления лишены большинства полезных веществ.
  • Во фруктах и овощах фтора немного, зато свежеотжатые соки намного богаче этим веществом.

Есть и токсичные источники этого элемента: к примеру, фторированная вода, обогащенная неорганической формой минерала. Она неполезна для организма. Фтор может содержаться в винах, но проблема в том, что его источниками являются пестициды, которыми обрабатывали виноградники. Выбирайте только качественные продукты, которые не навредят здоровью. Суточная норма элемента подана в таблице 2.

Таблица 2. Суточная норма фтора

Фтор и другие питательные вещества


Несмотря на повышенную активность этого неметалла, только некоторые вещества влияют на его усвоение организмом:

  • Фтор идет в тесной связке с кальцием. Даже симптомы дефицита макроэлементов проявляются одновременно.
  • На развитие фтордефицитного состояния могут повлиять некоторые лекарственные препараты, направленные на снижение кислотности желудка (Альмагель, Маалокс, Гастрацид и др.), а также магнийсодержащие лекарства для нервной и сердечно-сосудистой системы (Панангин, Кардиомагнил, Магне-В6 и др.).
  • Ионы алюминия также конфликтуют с фтором, поскольку они всасываются по одним и тем же каналом. Сначала назначают курс лечения лекарствами с алюминием, а уже потом восполняют нехватку фтора.
  • Улучшают усвояемость фтора ретинол (витамин А) и токоферол (Е).
  • Фтор хорошо взаимодействует с йодом . Оба этих элемента содержатся в продуктах моря. Включение в рацион рыбы, морепродуктов, морской капусты компенсирует недостаток и фтора и йода.

Недостаток фтора в организме


Причины дефицита фтора:

  • Несбалансированное питание.
  • Некачественная вода (если в ней содержится менее 0,7 мг фтора на литр).
  • Нарушение обмена фтора.
  • Прием препаратов, препятствующих усвоению фтора.

Признаки дефицита фтора:

  • Выпадение волос, ухудшение состояния зубов.
  • Кариозное поражение зубов, которое сопровождается деминерализацией и разрушением твердых тканей.
  • Развитие остеопороза (в костной ткани фрагментарно рассасывается костное вещество).
  • Появление железодефицитной анемии.

Важно! Недостаток фтора может долгое время себя не проявлять. Он не имеет четких симптомов, которые можно легко заметить самостоятельно. Принимать фторсодержащие препараты нужно после подтверждения дефицита анализами и по рекомендации врача

Чтобы сбалансировать содержание фтора в организме, нужно пересмотреть свой рацион. Включите в него минеральную воду, морепродукты, рыбу, крупы, орехи. Если вы принимаете лекарства, которые не совместимы со фтором, нужно пропивать курсами фторсодержащие препараты.

Избыток фтора в организме


Дефицит фтора не так опасен, как его избыток. Одновременный прием 20 мг фтора вызывает сильную интоксикацию, 2 г считается смертельной дозой. Причины избытка фтора:

  • Отравление фторсодержащими соединениями на производстве.
  • Превышение дозировки препаратов с фтором.
  • Нарушение обменных процессов.
  • Злоупотребление фторсодержащими пастами, жвачками, витаминными комплексами.
  • Иногда люди могут сами не знать, что их отравляет. Во многих регионах в воде завышенные показатели неорганического фтора, который опасен для организма.

Чем проявляется избыток фтора:

  • Появление на эмали меловидных пятен, хрупкость зубов.
  • Появление остеопороза, костных шпор, ухудшение эластичности сухожилий и связок.
  • Кровотечения из носа и рта, точечные кровоизлияния на деснах.
  • Снижение кровяного давления.
  • Ухудшение состояния кожи.
  • Общая слабость, тошнота, рвота.
  • Судороги, поражение почек.

Если дозировка превышается регулярно, последствия могут быть необратимы. Нарушается метаболизм, поражается печень, щитовидная железа, почки, деформируются кости. Особенно избыток фтора опасен для детей, ведь у них еще не сформирована костная ткань.

Важно! В некоторых странах запретили даже жевательные резинки и зубную пасту, которая содержит много фтора. Минеральные комплексы со фтором, приобретают только по рецепту врача

Не злоупотребляйте фтором. Бытует мнение, что этот минерал может избавить от кариеса. На самом деле он просто останавливает процесс разрушения, а вот значительное превышение дозировки чревато серьезными проблемами со здоровьем.


Самые известные препараты со фтором:

  • Витафтор. Содержит 0,22 мг натрия фторида, ретинол, аскорбиновую кислоту. Часто назначают детям. Выпускается в виде сиропа.
  • Сенсигель. Гель для зубов со фтором. Понижает чувствительность зубов, укрепляет эмаль. Гелевая основа дает возможность фтору дольше контактировать с поврежденным зубом. Дозировка – 0,85г на 100г геля.
  • Натрия фторид. Для лечения некариозных повреждений зубов и профилактики кариеса. Выпускается в виде раствора, таблеток и геля. Гель используют для местных аппликаций, раствор – для полосканий.
  • Фторлак. Комбинированный препарат, в 100г содержится 5г фторида натрия, растительные экстракты, хлороформ. Выпускается в жидком виде. Это жидкость с хвойным запахом, привкус сладковатый. Показан для лечения кариеса и гиперестезии зубов. Наносят непосредственно на поверхность зуба.
  • Эльгифлюор. Препарат представляет собой растворимую зубную пасту. Замедляет кариес, предотвращает появление зубного камня, снижает чувствительность зубов. Содержит фторинол и диглюконатхлоргексидина. На 100г – 850 мг фторинола.
  • Кореберон. Выпускается в виде драже 20 и 40 мг. Используется для лечения остеопороза и нарушений костной системы.
  • Оссин. Выпускается в дозировке 20 и 40 мг, содержит фторид натрия. Есть линия препаратов для детей и взрослых.
  • АКТ. Содержит раствор натрия фторида. Гель наносят на зубы, он образует пленку, которая способствует насыщению фтористыми соединениями.

Препараты в таблетках рекомендуется принимать после еды внутрь, обильно запивая водой. Маленьким детям можно давать их с кашей или молоком. Гели и пасты наносят непосредственно на зубы согласно инструкции. По назначению врача лечение дополняют фторированными водами или молоком.

Интересные химические опыты, свойства минерала и прочая полезная информация в видео ниже.

Фтор является ядовитым газом с резким неприятным запахом, однако он переходит в жидкую или твердую форму при низких температурах (от -188 оС до -288 оС). Вопреки этому, фтор является важным микроэлементом, который способствует нормальному функционированию человеческого организма. Его основная роль на ряду с кальцием и фосфором состоит в образовании и развитии зубной эмали и костной ткани.

Роль фтора в организме человека:
Организм взрослого здорового человека содержит от 2,5 до 3 г микроэлемента. Фтор накапливается преимущественно в зубной эмали и костных тканях. Выделяется этот микроэлемент из организма преимущественно почками.
Главными антагонистами фтора являются магний и кальций. В свою очередь это вещество угнетает метаболизм йода и способствует усвоению железа.
Фтор выполняет очень важные функции в организме, а именно:
- на ряду с фосфором и кальцием участвует в образовании и укреплении костной ткани и зубной эмали (в том числе, способствует ускорению срастания костей при переломах)
- принимает участие во множестве важных биохимических реакциях
- способствует здоровому росту ногтей и волос
- стимулирует процессы гемопоэза (способствует формированию, развитию и созреванию эритроцитов, тромбоцитов и лейкоцитов)
- способствует укреплению иммунитета, а также поддерживает его на соответствующем уровне
- выводит из организма соли радионуклидов и тяжелых металлов
- снижает активность кислотообразующих бактерий, благодаря чему часто применяется в зубных пастах
- используется в качестве профилактики пародонтоза и кариеса

Суточная потребность во фторе:
В среднем, потребность человека в микроэлементе составляет от 1,5 до 5 мг в сутки.

Симптомы недостатка и избытка фтора:
Основными симптомами недостатка фтора в организме являются остеопороз, кариес, а также выпадение волос.
В больших дозировках (более 20 мг) фтор начинает проявлять токсические свойства, а доза превышающая 2 г фтора заканчивается летальным исходом.
Избыток влечет за собой множество побочных эффектов. Основными симптомами избытка фтора являются:
- потеря голоса
- снижение артериального давления
- резкая слабость
- боли в животе
- повышенное слезотечение
- жидкий стул
- рвота
- кровоточивость десен
- флюороз зубной эмали
- хрупкость зубов
- раздражение кожи
- брадикардия
- кальциноз сухожилий и связок
- остеопороз
- нарушение углеводного и жирового обмена
- судороги
- деформация скелета
- пневмония
- отек легких
- поражение почек
- нарушение работы нервной центральной системы

В каких продуктах содержится фтор:
Фтором богаты следующие продукты растительного происхождения: листовые овощи, шпинат, яблоки, грейпфруты, зерновые, рис, картофель, орехи, лук; а также такие напитки, как чай и вино. Кроме того этим веществом богаты и продукты животного происхождения: морская рыба и другие морепродукты, курица, яйца, молоко, а также мясо и субпродукты.
Согласно разным данным, большое количество фтора (60-80%) поступает с питьевой водой.

Вконтакте

Одноклассники

Фтор (лат. fluorum) - необходимый микроэлемент для развития костей и зубов. В качестве микроэлемента фтор входит в состав всех организмов.

У животных и человека фтор присутствует в костной ткани и, особенно, в дентине и эмали зубов .

Этот элемент неравномерно распределен в организме человека: концентрация в зубах - 246 – 560 мг/кг, в костях - 200 – 490 мг/кг, а в мышцах не превышает 2 – 3 мг/кг.

Важную роль фтор играет в костеобразовании и нормализации фосфорно-кальциевого обмена. В основном в детском возрасте в процессе формирования и роста постоянных зубов происходит отложение фтора в зубной эмали.

Основной источник фтора - питьевая вода (с пищевыми продуктами его поступает в 4 – 6 раз меньше). Содержание микроэлемента в воде должно быть примерно равно 0,7 – 1 мг/л.

Продукты, содержащие фтор:

  • чай (100 мкг/г);
  • зерновые культуры (рис, гречка , овес , кукуруза);
  • лесные орехи;
  • шпинат;
  • хлеб из муки грубого помола.

Для приготовления пищи можно использовать фторированную соль - эффективное средство в профилактике кариеса. Помните, что переизбыток соли вреден для организма. Всего должно быть в умеренном количестве.

Где еще содержится фтор:

  • рыба (больше всего в скумбрии, треске и соме - до 5 – 10 мкг/г);
  • мясо животных (баранина, телятина);
  • морепродукты.

Всемирная организация здравоохранения предлагает оптимальную суточную дозу фтора для взрослого человека - 1,5 – 4,0 мг/сут. Избыток фтора более опасен, чем его недостаток.

Недостаток фтора в организме

Фтор нам необходим в микродозах. Но это не умаляет его значения для организма. Без фтора плохо усваивается железо в организме человека, поэтому велик риск развития таких заболеваний, как железодефицитная анемия и кариес.

Для профилактики кариеса существует два подхода: системный и местный. Системный - это потребление питьевой воды и продуктов, обогащенных фтором, в допустимых нормах. Местный - применение фторированных зубных паст, гелей, лаков и т. д. Обязательно перед их применением проконсультируйтесь с врачом-стоматологом!

Но фтор - это отнюдь не панацея от кариеса, а только средство профилактики. Важно также правильно питаться и посещать врача-стоматолога.

Избыток фтора в организме

При употреблении питьевой воды с повышенным содержанием фтора появляются такие симптомы, как патологические изменения в костях и зубах (появление меловидных пятен на зубах, хрупкость эмали), флюороз зубов, тошнота, рвота, поражение центральной нервной системы, падение артериального давления, расстройства обмена веществ, нарушения свертывания крови, флюороз костей.

Переизбыток фтора в питьевой воде характерен для некоторых северных районов России и для местности с предприятиями по производству алюминия.

Как избежать опасного воздействия фтора на организм?

Уточните у своей коммунальной службы: обрабатывается ли фтором вода, поступающая в вашу квартиру. Если да, то:

  • НЕ готовьте пищу в алюминиевой кастрюле - фтор образует с алюминием опасное соединение;
  • НЕ используйте воду из-под крана для приготовления пищи для детей;
  • такую воду опасно употреблять беременным женщинам;
  • используйте для приготовления чая воду НЕ из-под крана, так как в чае уже содержится много фтора.


gastroguru © 2017