Слойки с сахаром из слоеного бездрожжевого. Подушечки из слоеного теста с сахаром.

Популярным среди многих домохозяек, занимающихся выпечкой, является печенье ушки. Лакомство отличается рассыпчатой хрустящей консистенцией, готовится из слоеного теста и посыпается сахаром. Отличный вариант подачи угощения к чаю или кофе пригодится как для гостей, так и для повседневного балования домочадцев вкусными изделиями.

Как сделать печенье из слоеного теста

Проще всего сделать печенье из слоеного теста, которое продается уже готовым, на полках любых магазинов. Начинать готовку стоит с размораживания, легкой раскатки и формирования изделий. Приправляются они почти всегда сахаром, но можно усовершенствовать вкус и добавить творог, орехи, маковую начинку или любое варенье. Запекаться печенье будет в духовке при высокой температуре 200-220 градусов около 15 минут.

Профессионалы же могут сделать печеньки из слоеного теста, которое приготовили сами. Есть два рецепта – дрожжевая и бездрожжевая основы, отличающиеся по своей технологии. Для дрожжевого варианта понадобится мука, дрожжи, молоко, сахар, маргарин и немного соли. Маргарин можно заменить сливочным маслом, дать размягчиться в тепле комнаты. Дрожжи заливаются теплым молоком, небольшой частью маргарина и добавляют муку с сахаром. Тесто оставляют доходить в теплом, но не жарком месте, а остатки маргарина раскатывают скалкой между двумя листами вощеной бумаги и отправляют к тесту.

После подхода теста его нужно тщательно вымешать, раскатать с уложенным сверху пластом маргарина, накрыть жир краями, формируя конверт. После раскатки масса складывается в три слоя, обрабатывается скалкой, охлаждается 20 минут в холодильнике. Повторить такой подход нужно пару раз, а потом формировать изделия – вырезать стаканом, отрывать полоски или использовать специальные формочки.

Слоеное печенье может также готовиться из бездрожжевой основы, для которой понадобятся яйца, маргарин, холодная вода, мука и гашеная сода. Маргарин стоит предварительно размягчить, порезать на куски, порубить вместе с мукой в мелкую крошку. Из полученной массы лепится шар. Оставшуюся муку смешивают с содой, а яйцо взбивают с водой и соединяют массы. Тесто должно быть хорошо вымешано сначала ложкой, потом рукам, при необходимости в него добавляют муку, но без усердия – масса не может быть крутой и липнуть к рукам.

Полученную массу раскатывают, поверх кладут первый пласт, заворачивают конвертом. Тесто охлаждается примерно полчаса, вновь раскатывается и сворачивается конвертом повторно. Процесс повторяется еще пару раз, после чего из полученной основы можно лепить печеньки. При необходимости тесто замораживается, а перед готовкой оттаивает за 1,5-2 часа. Заготовить массу можно впрок, чтобы каждый раз не делать ее, а использовать готовую.

Печенье из слоеного теста – рецепты с фото

Существуют самые разнообразные рецепты печенья из слоеного теста, которые помогают кулинарам вкусно и сытно накормить семью приятными изделиями выпечки. Вариантом для новичков кулинарного мира станет использование готовой основы, формирование печенья с сахаром или ягодным вареньем. Профессионалы могут освоить любой сложный рецепт слоеного печенья, включая начинку из творога, изюма, мака или орехов. Приготовить можно и несладкое печенье – с сыром, кунжутом или специями, чтобы использовать в качестве закуски к алкоголю.

Ушки из слоеного теста с сахаром

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 8 персон.
Калорийность блюда: 241 ккал.
Предназначение: на десерт.
Кухня: авторская.

Ушки из слоеного теста с сахаром являются классическим лакомством, любимым для взрослых и детей. Самый простой рецепт предполагает использование только сахарного песка в качестве дополнения к аппетитным изделиям. Слоеные ушки получаются хрустящими, тают во рту и прекрасно сочетаются с горячим молоком или какао. Их можно есть просто так или брать с собой на перекус.

Ингредиенты:

сливочное масло – 0,25 кг;
молоко – 50 мл;
сахар – полстакана;
соль – 2 г;
яйца – 2 шт.;
мука – 0,4 кг.

Способ приготовления:

Взбейте яйцо с сахаром, влейте молоко, подсолите, перемешайте с размягченным маслом. Взбейте миксером.
Всыпьте муку, быстро замесите массу, раскатайте, сложите в четыре раза.
Повторите процесс, оставьте на 40 минут охлаждаться.
Сформируйте пласты, нанесите сахар, сложите друг на друга. Раскатайте в лепешку, сформируйте ушки.
Выпекайте 15 минут при 220 градусах, снимайте сразу после запекания, чтобы ушки не прилипли. Подайте на стол в красивой тарелке.

Печенье из слоеного дрожжевого теста

Время приготовления: полчаса.
Количество порций: 8 персон.
Калорийность блюда: 259 ккал.
Предназначение: на десерт.
Кухня: авторская.

Печенье из слоеного дрожжевого теста получится со вкусом, напоминающим пирожные. Секрет его изготовления кроется во вкусной начинке из сгущенки и печенья со вкусом топленого молока. Использование уже готового слоеного теста помогает сократить время на раскатку и изготовление основы, поэтому готовить выпечку можно за полчаса. Подавать его лучше всего горячим с какао или чаем.

Ингредиенты:

слоеное тесто – 450 г;
сливочное масло – 50 г;
сгущенное молоко – 150 мл;
печенье со вкусом топленого молока – 150 г.

Способ приготовления:

Смешайте сгущенку с мягким маслом, печенье измельчите блендером до крошки.
Подготовьте основу, раскатайте, вырежьте печенье, выложите на противень, выстланный бумагой.
Поставьте в духовку на 14 минут при 200 градусах, остудите.
Обмажьте кремом из сгущенки с маслом, обваляйте в крошках от печенья.

Печенье из слоеного теста с вареньем

Время приготовления: полчаса.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 248 ккал.
Предназначение: на десерт.
Кухня: авторская.
Сложность приготовления: средняя.

Для изготовления печенья из слоеного теста с вареньем лучше взять готовую основу и нежидкую начинку. Подойдет ягодный конфитюр, джем из яблок или малины. Для более изысканного вкуса попробуйте сочетать несколько видов ягод в одном варенье или испеките ассорти из слоек. Обязательно используйте крахмал, чтобы начинка при запекании не вытекла из печенья и не оставила подтеков.

Ингредиенты:

слоеное тесто – 0,4 кг;
яйца – 1 шт.;
густое варенье – 10 мл;
кукурузный крахмал – 10 г;
сахарная пудра – 20 г.

Способ приготовления:

Основу разморозьте, порежьте пласты на квадраты, присыпьте каждый крахмалом.
Поверх выложите варенье, смажьте края взбитым яйцом при помощи кисточки.
Соедините противоположные края заготовки, сформируйте слойки, обмажьте яйцом.
Выпекайте 20 минут при 180 градусах.
Остудите, посыпьте сахарной пудрой.
Крахмал можно брать картофельный и смешивать его с начинкой.

Печенье из готового слоеного теста

Время приготовления: полчаса.
Количество порций: 10 персон.
Калорийность блюда: 242 ккал.
Предназначение: на десерт.
Кухня: авторская.
Сложность приготовления: средняя.

Печенье из готового слоеного теста готовится очень быстро, потому что не надо тратить время на раскатку и формирование слоев. Останется только достать его заранее из морозильной камеры, чтобы оно стало податливым и эластичным. Формировать можно привычные ушки, бантики, полоски или вырезать фигурные печеньки. Посыпанные сверху сахаром, они станут любимым быстрым лакомством всех детей. Рецепт печенья из слоеного теста представлен ниже.

Ингредиенты:

слоеное тесто – полкило;
сахар – 50 г.

Способ приготовления:

Разморозьте тесто, посыпьте сахаром, сверните плотным рулетом до середины.
Повторите со вторым краем, нарежьте кусочками толщиной пять миллиметров.
Застелите противень пергаментом, выложите поверх него ушки, расправьте края.
Запекайте при 210 градусах 15 минут, чтобы печенье стало золотистым, но не пересохло.

Печенье из слоеного теста с творогом

Время приготовления: полчаса.
Количество порций: 8 персон.
Калорийность блюда: 253 ккал.
Предназначение: на десерт.
Кухня: авторская.
Сложность приготовления: средняя.

Печенье из слоеного теста с творогом получится нежным и пышным за счет использования оригинальной начинки. Новички могут попробовать испечь быстрые слойки из готового теста, а профессионалам будет легко замесить основу самостоятельно. Мягкая сливочная начинка из творога, сдобренного изюмом, лимонной цедрой и ванилином отличится приятным ароматом и превосходным вкусом.

Ингредиенты:

слоеное тесто – 0,45 кг;
деревенский творог – 0,5 кг;
яйца – 1 шт.;
сахар – 100 г;
ванилин – щепотка;
крахмал – 30 г;
изюм – 50 г;
лимон – 1 шт.

Способ приготовления:

Отделите белок от желтка, соедините творог, сахар, ванилин, желток, крахмал, запаренный изюм и снятую цедру с лимона.
Тесто разморозьте, раскатайте, поделите на квадраты. Белком смажьте края, выложите в центр начинку.
Сложите треугольником, сдавите края, пройдитесь по ним вилкой или ножом и сформируйте надрезы.
Выложите на противень изделия, смажьте взбитым желтком, запекайте 20 минут при 200 градусах.

Печенье из слоеного бездрожжевого теста

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 12 персон.
Калорийность блюда: 217 ккал.
Предназначение: на десерт.
Кухня: авторская.
Сложность приготовления: средняя.

Печенье из слоеного бездрожжевого теста получается менее калорийным по сравнению с использованием основы на дрожжах, приобретает новый вкус и легкость консистенции. Следующий рецепт поможет понять принцип изготовления приятной быстрой выпечки в форме розочек, где начинкой служат красные спелые яблоки и сахарная пудра с корицей. Пряное лакомство оценят по достоинству все попробовавшие.

Ингредиенты:

красные яблоки – 2 шт.;
вода – 200 мл;
слоеное тесто – 250 г;
сахар – 60 г;
сахарная пудра – 20 г;
корица – 15 г.

Способ приготовления:

Яблоки разрежьте на четыре части, вырежьте косточки, порежьте тонкими дольками.
Воду вскипятите, подсластите, выложите яблочные дольки. Варите две минуты, слейте жидкость.
Тесто разморозьте, тонко раскатайте, нарежьте полосками 3 см шириной и 25 см длиной.
Выложите на каждую полоску по пять долек яблок, уложите внахлест, чтобы они выступали за край теста на треть длины. Сверните трубочки, нижние края подогните внутрь.
Выложите на противень, застланный пекарской бумагой, выпекайте полчаса при 200 градусах.
Посыпьте пудрой и корицей.

Печенье из слоеного теста с яблоками

Время приготовления: 3 часа.
Количество порций: 8 персон.
Калорийность блюда: 238 ккал.
Предназначение: на десерт.
Кухня: авторская.
Сложность приготовления: сложная.

Печенье из слоеного теста с яблоками получится ароматным и нежным из-за использования лакомой начинки. Ей служат сладкие плоды с мягкой мякотью, выраженным ароматом. Чтобы его усилить, можно дополнить яблоки корицей или ванилином, грецкими орехами либо творогом со сметаной. Перед подачей хорошо посыпать получившуюся выпечку сахарной пудрой, чтобы та стала еще слаще.

Ингредиенты:

мука – 0,25 кг;
соль – щепотка;
сливочное масло – 0,2 кг;
вода – 150 мл;
яблоки – 2 шт.;
изюм – горсть;
сахарная пудра – 20 г.

Способ приготовления:

Смешайте муку, соль, воду и треть размягченного масла, раскатайте пласт теста.
Оставшееся масло нарежьте тонкими дольками, сложите в центр пласта, заверните края, чтобы получился конверт. Раскатайте, сложите пополам, уберите в холод на 15 минут.
Раскатайте, сложите пополам, уберите на два часа.
Раскатайте, вырежьте формочками печеньки.
Выложите начинку из порезанных тонкими дольками яблок и запаренного изюма.
Выпекайте полчаса при 180 градусах, посыпьте сахарной пудрой.

Печенье из слоеного теста с начинкой

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 274 ккал.
Предназначение: на десерт.
Кухня: авторская.
Сложность приготовления: средняя.

Печенье из слоеного теста с начинкой из изюма и джема получится очень сладким, но аппетитным. Его хорошо подавать на завтрак с горячим чаем или кофе, чтобы получить заряд энергии на предстоящий день. Джем можно брать любой – яблочный, вишневый или сливовый, а чтобы он не вытекал из готовой выпечки, рекомендуется смешивать его с картофельным либо кукурузным крахмалом.

Ингредиенты:

джем – 200 г;
изюм – горсть;
коньяк – 50 мл;
слоеное тесто – полкило;
сахарная пудра – 30 г;
корица – 15 г;
яйца – 1 шт.

Способ приготовления:

Тесто разморозьте, раскатайте, поделите пополам, вырежьте стаканом кружки.
Противень застелите бумагой для выпечки, выложите кружочки.
Смажьте взбитым яйцом, можно добавить к нему немного сахара.
Из второй половины теста вырежьте кружки с отверстием посередине, выложите их поверх заготовок на противне, смажьте яйцом.
Заполните джемом, вымоченным в коньяке с изюмом, посыпьте корицей.
Выпекайте 20 минут при 180 градусах, остудите, присыпьте пудрой.

Бантики из слоеного теста с сахаром

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 14 персон.
Калорийность блюда: 251 ккал.
Предназначение: на десерт.
Кухня: авторская.
Сложность приготовления: средняя.

Бантики из слоеного теста с сахаром выглядят необычайно привлекательно и вызывают аппетит. Их тонкая хрустящая консистенция с красивыми крупинками сахара тает во рту, образуя прекрасную гармонию с горячими напитками. Хорошо есть их и просто так, чтобы перекусить или быстро утолить голод. Рецепт их изготовления предполагает использование готового теста.

Ингредиенты:

слоеное тесто – 0,5 кг;
сахар – 0,15 кг;
растительное масло – 80 мл.

Способ приготовления:

Разморозьте тесто, раскатайте до полусантиметровой толщины, разрежьте на прямоугольники.
Сформируйте бантики – перекрутите прямоугольник по центру, проткните в нескольких местах ножом для предотвращения вздутия при запекании.
Смажьте изделия маслом, посыпьте сахаром.
Выложите на пекарскую бумагу, потом на противень, выпекайте 20 минут при 200 градусах.

Берлинское печенье из слоеного теста

Время приготовления: 4 часа.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 246 ккал.
Предназначение: на десерт.
Кухня: авторская.
Сложность приготовления: сложная.

Берлинское печенье из слоеного теста считается настоящим кулинарным шедевром. Повторить изготовление такого гастрономического изыска могут не все, но подробный рецепт поможет это сделать. Отличается такая выпечка тонкой текстурой, поверхностью, залитой блестящей сахарной глазурью с нотками кислинки лимона. Творожное тесто придает выпечке сладковато-нежный вкус.

Ингредиенты:

разрыхлитель – 30 г;
мука – 250 г;
сливочное масло – 250 г;
сахар – 200 г;
творог – 250 г;
лимон – 2 шт.;
сахарная пудра – стакан.

Способ приготовления:

Муку смешайте с разрыхлителем, просейте горкой. Сделайте углубление, выложите творог, вымесите тесто, раскатайте.
В центр положите мягкое масло, сверните шар, вымесите.
Раскатайте, сложите пополам, повторите раскату. Процесс повторяется дважды.
Накройте тесто пленкой, сверните рулетом в емкости, оставьте в холоде на три часа.
Уберите пленку, сверните края встречными рулетам, чтобы те соединились в центре.
Порежьте толстыми кусочками, выложите на противень поверх пергамента.
Слегка прижмите выпечку, формируя сердечки, выдержите 15 минут.
Запекайте 10 минут при 220 градусах.
Выдавливайте из лимонов сок, соедините с пудрой.
Покройте получившейся глазурью горячие изделия, остудите.

Видео: Ушки из слоеного теста

Наверное, многие взрослые еще с раннего детства помнят такую выпечку как язычки. Рецепт язычков из слоеного теста достаточно простой, поэтому вы обязательно с ним справитесь и подарите вкусную радость своим домочадцам!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления Рецепт язычков из слоеного теста с фото

Итак, займемся работой:

Сначала следует взять слоеное тесто и разморозить его.

Затем раскатайте тесто.

Теперь приготовьте крепкий чай и смажьте им раскатанный тестовый пласт.

Сверху тесто посыпьте сахаром.

Возьмите острый нож и нарежьте тестовый пласт в виде ромбов.

Теперь вам понадобится противень, смажьте его, используйте растительное масло, выкладывайте на него тестовые ромбы.

Далее следует включить духовой шкаф, он должен прогреться до 180 градусов, отправьте выпекаться изделие на 15 минут. Вот и все вы убедились, что рецепт язычков из слоеного теста простой, а теперь порадуйте своих близких!

Видеорецепт Рецепт язычков из слоеного теста

Язычки из слоеного бездрожжевого теста

А еще не менее вкусные получаются язычки из слоеного бздрожжевого теста. Эта выпечка еще ароматная и аппетитная!

Итак, для того чтобы испечь язычки по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
готовое слоеное бездрожжевое тесто – 1 упаковка;
сахар – ½ стакана.

А теперь займемся делом:

Разморозьте тесто и поделите его на пласты.
Затем посыпьте стол мукой и раскатайте тестовые пласты.
Сверху посыпьте их сахаром.
Теперь тесто нарежьте в виде язычков.
Далее вам понадобится противень, его нужно застелить пергаментной бумагой и разложить на него готовые тестовые изделия.
Теперь нужно включить духовой шкаф, он должен прогреться до 200 градусов, отправьте выпекаться лакомство на 20 минут. Вот и все, по истечении данного времени на вашем столе будут стоять красивые, свежие и румяные язычки!

Приятного Вам аппетита!

Каждый раз, когда вижу на прилавках в магазинах слоеные румяные язычки, покрытые сахаром, не могу устоять и не купить.

Ну а дома их тоже очень часто готовлю, так как такое лакомство нравится и взрослым и шустрикам – деткам. Да и готовится язычки из готового слоеного теста очень быстро и просто.

Еще очень просто и быстро готовятся . Их очень охотно кушают дети.

Ингредиенты:

А ингредиентов у на два)))

Готовое слоеное тесто(можно дрожжевое, можно бездрожжевое)1 упаковка.
1\2 ст. сахара.

Вот и все продукты.

Так же вам понадобится или пергаментная бумага или растительного масла не больше 1 ч.л. если будете пользоваться противнем без бумаги. Масла много не наливайте ни в коем случае.

Язычки из готового слоеного теста – рецепт с фото:

Достаем из морозильника тесто готовое слоеное. Тесто можно размораживать только один раз. Если пока дошли до дома, оно у вас разморозилось, то это говорит о том, что сегодня у вас в доме будет слоеная выпечка, иначе ничего путного не получится. Снимаем упаковку. Пусть полежит при комнатной температуре 3-5 минут, после чего подмерзлое тесто нужно разделить на пласты.

Так тесто должно размораживаться примерно 1.5 часа.
После чего на стол насыпаем ложку муки, или горсть. Кладем тесто и ни в коем случае не раскатываем, а слегка растягиваем.

На растянутое тесто насыпаем сахар песок. Не смачивайте водой, сахар прилипнет во время выпекания. Иначе язычки не поднимутся.

Нарезаем тесто в сахаре на язычки. Если вы хотите ромбиков, то можно вырезать и их, но у вас тогда останутся кусочки, а их нельзя, как при работе с дрожжевым тестом смять и снова раскатать, поэтому лучше нарезать на печенки такого размера, который вам покажется наиболее привлекательным, без обрезков.

Перекладываем язычки из готового слоеного теста на пергамент.
Теперь внимание!!! Включаем духовку на 200 градусов, ставим в нее противень с будущими язычками. Засекаем 3 минуты и духовку выключаем.

Ваши слоеные язычки должны постоять в теплом месте хотя бы 20 мин. (лучше 1 час). После чего духовку снова включаем на 200-210 градусов и выпекаем изделия до золотого румянца. Готовое печенье вынимаем из духовки и даем ему время остыть.

Приятного аппетита!!!

Язычки слоеные – оригинальный рецепт сладкого блюда, который отличается от другой выпечки своей простотой в приготовлении и обычным, но таким родным вкусом. Язычки готовятся без какой-либо начинки, но поражают всех именно своим незабываемым тестом. Удобный рецепт на все случаи жизни. Ведь тесто можно приготовить заранее и спрятать на длительное хранение в морозильную камеру. Когда потребуется, слоечки запекутся за 30 минут, и вы всех удивите вкусной ароматной выпечкой.

Ингредиенты для приготовления язычков слоеных:

Мука пшеничная 250 грамм
Вода чистая холодная 100 миллилитров
Соль 1 щепотка
Масло сливочное 200 грамм
Сахар по вкусу
Масло растительное для смазывания противня

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Столовая ложка, Чайная ложка, Стакан, Сито, Средняя миска, Холодильник, Полиэтиленовый пакет или пищевая пленка, Блюдце, Нож, Разделочная доска, Маленькая миска, Кухонный стол, Скалка, Противень, Духовка, Кондитерская кисть, Кухонные прихватки, Кухонные щипцы, Блюдо для подачи

Приготовление язычков слоеных:

Шаг 1: подготавливаем муку.

Высыпаем небольшими порциями муку в сито и просеиваем в среднюю и маленькую миску. Внимание: 200 грамм компонента необходимо высыпать в первую емкость, а 50 грамм – во вторую. Этот процесс позволит нам насытить муку кислородом, что, в свою очередь, сделает тесто воздушным и более мягким.

Шаг 2: подготавливаем воду с солью.

В стакан выливаем чистую холодную воду и высыпаем соль. Воспользовавшись чайной ложкой, тщательно перемешиваем ингредиенты до однородности. У нас получается своеобразный солевой раствор, который мы вскоре будем добавлять в муку.

Шаг 3: подготавливаем сливочное масло.

Выкладываем сливочное масло на разделочную доску и с помощью ножа разрезаем на несколько частей. Затем перемещаем кусочки в чистое блюдце и оставляем в стороне, чтобы они стали комнатной температуры.

Шаг 4: готовим слоеное тесто.

В среднюю миску с мукой выливаем солевой раствор и тщательно все перемешиваем с помощью столовой ложки. Внимание: можно также тесто замешивать чистыми руками. По необходимости подсыпаем немного муки.

Месим тесто до тех пор, пока оно не начнет отлипать от рук и не станет плотным по консистенции. Примерно по времени это займет минут 15 . Теперь формируем из него шар и заворачиваем в пищевую пленку или кладем в полиэтиленовый пакет. Убираем тесто в холодильник настаиваться в течение 15–30 минут .

Тем временем приготовим масляную смесь. Для этого в маленькую миску с мукой выкладываем мягкие кусочки сливочного масла.

Воспользовавшись столовой ложкой или чистыми руками, все тщательно перемешиваем до образования однородной массы. Затем обматываем емкость пищевой пленкой и тоже кладем в холодильник настаиваться в течение 15 минут .

По истечении отведенного времени достаем тесто из холодного места, освобождаем от пакета и выкладываем на кухонный стол, притрушенный небольшим количеством муки. С помощью скалки раскатываем его в прямоугольник толщиной примерно 5 миллиметров. Внимание: пласт теста должен быть по размерам ориентировочно 40 на 25 сантиметров .
Затем достаем из холодильника масляное тесто и столовой ложкой размазываем его по 2/3 поверхности лепешки , не доходя до краев примерно на 1 сантиметр .

Теперь заворачиваем пласт конвертом. Для начала пустую часть, а после – тесто с масляной смесью.

Пальцами придавливаем края и аккуратно заворачиваем в пищевую пленку. Кладем тесто обратно в холодильник, чтобы оно слегка схватилось в течение 30 минут .

По истечении отведенного времени опять выкладываем пласт на кухонный стол короткой стороной к себе. Скалкой раскатываем тесто в длину.
Затем вновь заворачиваем пласт в 3 раза , чтобы у нас получился квадрат. Поворачиваем кусок влево на 90 градусов и раскатываем снова с помощью подручного инвентаря. Такую процедуру проделываем примерно 6 раз. Все, слоеное тесто готово!

Шаг 5: готовим язычки слоеные.

Еще раз раскатываем тесто в длину толщиной примерно 0,8–1 сантиметр . У нас должен получиться в очередной раз прямоугольник.

Теперь с помощью ножа разрезаем пласт вдоль на 3–4 полоски . После – каждую нарезаем маленькими прямоугольниками.

На разделочную доску аккуратно тонким слоем высыпаем сахар. Сюда выкладываем маленькие полосочки и один раз прокатываемся с помощью скалки. Это необходимо сделать для того, чтобы сахарный песок прилип к тесту.
Воспользовавшись кондитерской кистью, смазываем противень небольшим количеством растительного масла. Выкладываем на него прямоугольники из теста, сахарной стороной вверх. Тем временем разогреваем духовку до температуры 200–220 °С . Сразу же после этого ставим противень с выпечкой и запекаем в течение 20–25 минут до появления румяной корочки. Внимание: включать на максимум духовой шкаф не нужно, иначе слоечки получатся сухими. По истечении отведенного времени выключаем духовку, а противень достаем с помощью кухонных прихваток и отставляем в сторону.

Шаг 6: подаем язычки слоеные.

Еще теплые слоеные язычки с помощью кухонных щипцов перекладываем на специальное плоское блюдо и подаем к десертному столу. Выпечка получается очень вкусной. Внутри влажное тесто, а снаружи – золотистая хрустящая корочка. Ну просто пальчики оближешь, особенно вместе с чаем или кофе.
Приятного вам аппетита!

Если вы любите более сухие слойки, тогда тесто можно приготовить с меньшим количеством сливочного масла или с большим количеством муки;

Перед выпечкой слоеные прямоугольники можно украсить разноцветными цукатами;

Слоеные язычки можно готовить с различной начинкой. Например, это может быть джем, манный крем или сгущенное молоко.

Замечательная мега-супер-экспресс выпечка на все случаи жизни - это язычки из уже готового слоёного теста! Достаточно просто иметь упаковку такого теста в морозильнике и вы в любой момент сможете приготовить эти популярные язычки - незамысловатые прямоугольнички с сахарной корочкой. И не нужно думать, чем же угощать своих на десерт:))

При разрезании теста, смазывании его желтком и посыпкой сахаром нужно действовать быстро, чтобы тесто не успело нагреться от комнатной температуры, так как готовые изделия могут не подняться или утратить свои слоёные качества - получатся малослойными. По этой же причине духовой шкаф лучше тоже разогреть заранее. Приступим!

Чтобы испечь слоёные язычки из готового бездрожжевого теста разверните размороженное не до конца слоёное тесто и нарежьте на прямоугольники размером примерно 10-12 см на 4-5 см.

Выложите эти прямоугольники на противень, застеленный бумагой для выпечки. Между прямоугольниками слоёного теста оставляйте немного расстояния. Смажьте будущие язычки разболтанным вилкой яичным желтком.

Посыпьте язычки сахаром по вкусу. Духовка уже должна быть разогрета до 200 градусов.

Выпекайте язычки около 20-22 минут. Язычки должны хорошо подняться.

Из-за чрезмерной посыпки сахаром корочка у язычков может получится слишком румяной, как у меня, сахар ведь быстро плавится и карамелизируется.

Но это совсем не страшно, причём на фотографии язычки выглядят куда более румяными, чем были в реальности:)

Вот в принципе и всё. Когда язычки из слоёного теста будут готовы и немного остынут, их можно будет подавать.

Быстро, не правда ли? А какие эти язычки вкусные - язык проглотишь))))

Приятного вам аппетита!!!